COVID-19: gratis verzending op Champagne met code STAY@HOME

Champagne William Saintot Millésime 2012
Champagne William Saintot Millésime 2012

Champagne William Saintot - Millésime 2012

De Millésime 2012 is het resultaat van de uitzonderlijk goede oogst in 2012. Deze vintage bestaat uit alleen de meest pure en geconcentreerde sappen van de druiven, waarvan 20% werd verwerkt in eikenhouten vaten. In 2018 heeft deze cuvée de gouden medaille gewonnen binnen de vignerons indépendants (onafhankelijke wijncompetitie).

€36,00
Aanbiedingsprijs
€19,99
Inclusief BTW
Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.
Hoeveelheid moet 1 of meer zijn

Levertijd 1-2 werkdagen.

Verzendkosten €4,95. Gratis verzending vanaf €125,- (NL).
INHOUD: 75 cl
DRUIVENSOORT: 60% Pinot Noir en 40% Chardonnay
CLASSIFICATIE: Premier Cru
PERCELEN: Avenay Val d’Or en Bisseuil, Frankrijk
ASSEMBLAGE: 2012
DOSAGE: 5 gram suiker per liter (Extra-Brut)
TASTING: Tussen de 10 en 12°C
BEWAARADVIES: Koel en op een donkere plek bewaren.

Een briljant gouden kleur. De neus is complex met aroma’s van rijpe gele vruchten, zoals abrikozen gecombineerd met zwoele accenten van gedroogd fruit en brioche. In de aanzet breed met een romige bubbel ondersteund door tonen van gekonfijte vruchten. De vinificatie op hout brengt verfijnde gegrilde tonen met zich mee. De perfecte begeleider van uitzonderlijke gerechten, zoals foie gras, maar ook op zichzelf kan deze vintage elk moment onvergetelijk maken.

De familie Saintot begon 60 jaar geleden haar wijntraditie in het symbolische huis la Roseraie (rozentuin), gevestigd in Avenay Val d’Or. De passie voor wijnbouw en vinificatie is van generatie tot generatie overgebracht. Ieder lid van de familie bracht, en brengt nog steeds, zijn eigen gedachten en unieke ervaring in om het bedrijf en haar Champagnes verder te ontwikkelen. Het streeft er echter wel naar om een duurzame benadering van kwaliteit te produceren met respect voor de bodem en druif, alsmede excellentie in de wijnbouw te bevorderen en de subtiele Champagnes te ontwikkelen die het bedrijf beroemd maken.

Haute Valeur Environnementale & Viticulture Durable

Sinds 2014 is Champagne William Saintot in het bezit van het Haute Valeur Environnementale (HVE) certificaat. Het is een milieucertificering opgericht door het ministerie van Landbouw, gereguleerd door de wet en toegankelijk op vrijwillige basis.
Er zijn drie niveau’s, waarin niveau 3 de hoogst haalbare niveauwaarde is. Een HVE-certificering is alleen mogelijk wanneer niveau 3 is bereikt. Om dit niveau te behalen, moet aan een hoop eisen worden voldaan met betrekking tot duurzame landbouw en een milieuvriendelijke aanpak.
Er worden vier thema’s gehanteerd: biodiversiteit, fytosanitaire strategie, bemesting en irrigatiebeheer.
Wijnboeren met het HVE-certificaat:

Haute Valeur Environnementale Champagne William Saintot
  • respecteren het ecosysteem waar de wijnstokken worden geteeld en waar wijn wordt geproduceerd om de biodiversiteit te verhogen en fauna en flora te behouden.
  • dragen bij tot het behoud van de schoonheid van het wijnlandschap.
  • besteden aandacht aan alle wijnbouwmethoden om de impact ervan op het milieu zoveel mogelijk te beperken. Denk aan de productie van afval en het gebruik van pesticiden. De wijnbouwer verdiept zich in alternatieve, maar functionele methoden binnen het wijnproces en er wordt alleen ingegrepen wanneer het echt nodig is.

Ook is Champagne William Saintot in het bezit van het Viticulture Durable certificaat, opgezet en uitgereikt door het Comité Champagne (de Champagne Commissie). Dit certificaat is een aanvulling op het HVE-certificaat en gaat uit van ongeveer 140 criteria met de volgende thema’s:

Viticulture durable Champagne William Saintot
  • Controle op het gebruik van bepaalde grondstoffen met als uitgangspunt het respecteren van de gezondheid en het milieu.
  • Behoud en verbetering van terroirs, biodiversiteit en wijnlandschappen.
  • Verantwoord beheer van het watergebruik, inclusief afvalwater, bijproducten en afval.
  • Vermindering van de energieafhankelijkheid en CO2-uitstoot (CO2-voetafdruk).